虽然水的健康功效机理尚不十分清楚，可能涉及水的结构、组分、活性、波动等。不能将水的生物学特性和健康功效全部归结于水中的某种成分，水的健康功效在大量生活实践中被人们所验证。

 

美国一位医学博士研究认为：“水可以作为强体剂、镇静剂、溶剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢促进剂。”他还强调说：“水虽有药效，但又和药剂不同，完全无副作用，这是水特有的长处。”俄罗斯学者的研究证实，经常饮用温开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之功效。